HENDI
Japans Deba mes
Artikelnummer 845097EAN 8711369845097
Het HENDI Japanse Deba mes is een traditioneel mes dat door een chef-kok wordt gebruikt om een hele vis te bereiden, van schoonmaken tot portioneren. De dikte maakt het ideaal voor het fileren van vis, het snijden door wervels, het…
- Alleen voor zakelijke klanten
- Prijs exclusief btw
- Levering vanuit het Hendi-assortiment van Turquoise
Beschrijving
Manufactured in Japan – traditional Japanese design. All knives from this line form a complete set for traditional sushi preparation.
Blade made of Japanese stainless steel SUS 420J2.
Handle made of poplar wood.
Blade hardness: approx. 53 HRC.
Not dishwasher safe.
Kenmerken
- Traditioneel Japans design – gemaakt in Japan
- Robuust, maar toch nauwkeurig
- Vooral goed voor vis, zeevruchten, gevogelte
- Kan worden gebruikt voor het ontbenen van delicaat vlees
- Snede aan één kant geslepen